Conférence et repas médiéval
à Saint Estève de Janson à la salle des fêtes
Samedi 18 mars 2017
Début de la conférence à 18h30 (environ 1h30)
Initiation aux saveurs du Moyen Âge.
Conférence sur le thème :
« Comment la cuisine et l’alimentation du Moyen Âge se retrouvent dans nos manières et le vocabulaire d’aujourd’hui ! »
A l’issue de la conférence un repas médiéval sous forme de buffet vous sera proposé.
Présentation de l’alimentation du XIII siècle tout au long de la soirée.
Exposition de matériels de cuisine du Moyen Âge (facsimilés).
Madame DE MONTMOLLIN Auteur de l’ouvrage : L’Authentique Cuisine du Moyen-Âge
vous présentera une cuisine bien particulière, puisqu'elle nous vient de la période la plus faste du Moyen Âge, le XIII° siècle.
De quoi pouvaient bien se nourrir les contemporains de Saint Louis ?
Comment cuisinaient-ils ?
Quelles étaient leurs tendances, leurs habitudes ?
A l’issue de la conférence Vous dégusterez un repas complet à base de terrine, viande doucement épicée, porée, légumes, dessert … agrémentés d’un verre d’hypocras !
Madame DE MONTMOLLIN utilisera une grande variété de plantes de saison, juteuses, goûteuses, aux vertus multiples et les épices viennent ajouter leur grain de sel à la magie de cette cuisine.
Le repas médiéval
Amuses bouches, hypocras, jus de raisin épicé
Pastés, salade
Viandes épicées et légumes
Composte de fruits et boichet (pain d’épice)
Boissons médiévales chaudes édulcorées au miel…
Vin rouge et blanc, Cidre, Bière,
Boissons non alcoolisées (eau, sirop, jus de fruit)
Inscriptions et réservations au 07/63/96/22/47 jusqu’au 01 mars 2017
(Attention places limitées à 40 personnes)
Tarifs : Adultes adhérents 22€ - Non adhérents 30€
Enfants 6 à16 ans parents adhérents 11€ - Non adhérents 17€
Gratuits pour les enfants de moins de 6 ans dont les parents sont adhérents.
Paiement par chèque à mettre dans la boite aux lettres de VAV près de la mairie de St Estève janson après appel téléphonique pour réservation
Les inscriptions ne pourront pas être prise en compte sans règlement, nous restons certains de votre compréhension.
Merci d’apporter vos couverts et assiette…
A très bientôt
L’équipe de Vivre au village
